Kólonia 52

Kólonia 52 er et nystartet projekt ved Balaton-søen i Ungarn.

Det består af kæresteparret Annamária Török og Attila Franciscti, hvor de bl.a. har arbejdet for de østrigske naturvinsproducenter Gut Oggau, Michael Gindl og Weingut Heinrich.

De er i fuld gang med at omdanne deres få vinmarker fra økologisk til biodynamisk dyrkning, hvilket er et enormt stykke arbejde. De er da heller ikke bange for at tage fat.

Vinmarkerne står overvejende på basaltjord (gammel vulkanjord), som giver vinene en sitrende mineralitet. I skal holde et skarpt øje på disse to!