Blaufränkisch BFF 2017, JOISEPH

190 kr. / 12,5 pct.

Hvad er vi ude i?
Det er en saftig sag med masser af smag af blåbær, brombær og lidt mere fylde end Wenzels Blaufränkisch aus dem Kalk, hvis man har mad, der skal have lidt tungt modspil.

Hvad ville jeg servere til?
Jeg synes, at bagte græskar passer skønt til de mørke noter i vinen. Prøv fx denne salat med bagt græskar, avocado og ahorndressing.

Bonusinfo!
Blaufränkisch er en lokal druesort fra Østrig og Ungarn, som med den rette dygtighed og kærlighed giver velstrukturerede vine med mørk frugt, stor dybde og kompleksitet samt en udpræget mineralitet afhængigt af dyrkningsstedet.