Max sein Wein – Le Blanc Nu 2018

DKK175,00

27-årige Max sein Weins tredje årgang tegner virkelig lovende, hvor han er godt i gang med at markere sig som et af Tysklands største talenter i at lave naturvin, som bryder konventionerne for, hvordan “man normalt laver vin”. Og med kun 1800 flasker produceret i 2018-årgangen er jeg yderst tilfreds med at have nuppet en tredjedel af dem.

I sin Le Blanc Nu 2018 har han taget hhv Müller-Thurgau, Sylvaner og Gewürztraminer og ladet det macerere i forskellige tempi og derefter blendet. Med kun 10 pct er det umiddelbart en smagsmæssig letvægter, men giv den lidt plads og rum efter åbning, og du skal se den folde sig smukt ud.

År: 2018
Drue: Müller-Thurgau 60 pct, 35 pct. Sylvaner og 5 pct. Gewürztraminer
Maceration: Ork ja
Land: Tyskland
Område: Baden
Procent: 10,0

Max sein Wein

Max Baumann er en usædvanlig dygtig ung vinmager (f. 1993), der er bosat i landsbyen Dertingen, Baden. Han har en drøm om at revitalisere den tidligere landsbys stolte vintraditioner ved langsomt at overtage sine fars vinmarker. Det specielle ved Max’ hvide vine er, at de alle er macererede (orange), og at han ynder at eksperimentere med blends og forskellige grader af maceration. Det giver en nerve, dybde og kompleksitet, jeg ellers ikke er stødt på i tysk naturvin. Geil!