Max sein Wein – Les Autochtones 2018

DKK195,00

Max’ Les Autochtones i 2018-varianten har en klarere struktur, mere drøn på frugten og der er kommet styr på syren. Ved at lave Sylvaner-druerne macerere er han med til at transformere en ellers interessant druesort i sig selv til noget større, mere potent – og ja, langt mere spændende.

År: 2018
Drue: 100 pct.
Maceration: Ork ja
Land: Tyskland
Område: Baden
Procent: 12,5

Max sein Wein

Max Baumann er en usædvanlig dygtig ung vinmager (f. 1993), der er bosat i landsbyen Dertingen, Baden. Han har en drøm om at revitalisere den tidligere landsbys stolte vintraditioner ved langsomt at overtage sine fars vinmarker. Det specielle ved Max’ hvide vine er, at de alle er macererede (orange), og at han ynder at eksperimentere med blends og forskellige grader af maceration. Det giver en nerve, dybde og kompleksitet, jeg ellers ikke er stødt på i tysk naturvin. Geil!