Edgar Brutler - Grünspitz 2023

Grünspitz 2023 fra Edgar Brutler er en af de mest karakterfulde fortolkninger af den sjældne drue Grünspitz (også kendt lokalt som Szerémi Zöld) – en vin, der kombinerer historisk druearv, høj syre og Brutlers ufiltrerede naturvinstil i et levende, præcist og saftigt udtryk.

Druen kommer fra gamle, næsten forsvundne stokke i Beltiug-området i Transsylvanien, hvor sorten er blevet bevaret gennem generationer og siden genplantet af familien Brutler. Vinstokkene vokser på jernholdige ler- og løssjorde i relativt kølige parceller, hvilket er med til at bevare druens markante syre og sene modning.

I glasset fremstår Grünspitz 2023 frisk, let og energisk. Duften er præget af citrus, grønne æbler og hvide blomster, ofte med en let stenfrugt-agtig sødme i baggrunden, som åbner sig med lidt luft. Der ligger en tydelig mineralitet og en næsten kalket, spændstig karakter under frugten.