Bidule | Moravia, Tjekkiet

Så er der altså tjekkisk Champagne!

Og nej, vi må jo selvfølgelig ikke kalde det Champagne. Men niveauet er højt, flot - og priserne noget lavere og sjovere end de franske.

Bidule er et ambitiøst tjekkisk projekt, som vil lave champagne i verdensklasse uden kemiske krumspring. 

Druer: Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Blaufränkisch, Sankt Laurent
Terroir: Kalk, ler, loess.