Bencze Birtok

István Bencze er en sand foregangsmand inden for ungarnsk naturvin, hvor han har banet vejen for mange af landets andre, yngre producenter. 

Han startede sin vingård tilbage i 2011 ved Szent György-bakken, som ligger i den nordlige ende af Balatonsøen. Han har valgt at fokusere på områdets lokale (og glemte) druesorter som Kéknyelü, Kék Bakator og Kadarka. Dog har han også de mere kendte druesorter som Riesling og Chenin Blanc. 

Terroir er en blanding af vulkansk basalt, pannonisk sand og rig skovmuld, som samlet giver en meget særpræget frugt- og syreprofil til vinene. I vinmarkerne er der plads til en semi-vild tilgang, hvor bl.a. kløver og andre næringsrige planter får lov til at vokse iblandt vinstokkene. 

Bencze er en af vores mest populære vinproducenter, og hans vine er at finde på mange af landets restauranter, vinbarer og vinbutikker.

Druer: Kéknyelü, Kék Bakator, Hajnos Kék, Kadarka, Riesling, Pinot Gris, Chenin Blanc, Pinot Noir