Om Høtoft

Det er Central- og Østeuropa, mit hjerte banker for.

Da jeg var helt lille, tog mine forældre mig ned til Balaton-søen i Ungarn.
Vi var der vel ti år i streg. 

Turen dertil tog os igennem Dresden i Tyskland, Tjekkiet, Slovakiet og endelig Ungarn. 

Det er en region, der altid har fascineret mig med sin dramatiske historie og aftryk i verdenshistorien. Og så er regionen rig på mange dygtige producenter af, hvad man i dag populært kalder "naturvin". De lever på sin vis lidt i skyggen af lande som Frankrig, Italien og Spanien.

Det vil jeg gerne være med til at ændre.