Strekov 1075

Zsolt Süto / Strekov 1075 fra Slovakiet er en pioner inden for central- og østeuropæisk naturvin. Han overtog 12 ha i 2002 i den lille landsby Strekov og i 2009 omdannede han dem til økologi. Kompromisløs, evigt nysgerrig og med klare personlige aftryk i sine vine. 

Zsolt er en energisk, positiv og et naturligt samlingspunkt i byen Strekov, hvor han holder til. Konstant ringer telefonen, da alle vil have fat i ham.

Han har 15 ha, hvoraf 5 ha er lavtstående enkeltstoks-vinmarker. Udbyttet er her markant lavere, men druerne har en fantastisk nerve og energi, da stokkenes rødder går særligt dybt. Den nærliggende Donau-flod sikrer en lang vækstsæson. Han bruger ligesom Bencze ingen svovltilsætning.

Hans vine er bl.a. at finde på NOMA, Kadeau, Substans, Barabba, Bar Vitrine og Baka d'Busk.

Druer: Grüner Veltliner, Welschriesling, Pinot Noir, Kadarka, Aurelius, Chardonnay, Portugieser, Alibernet, Kékfrankos.