Kövesd - OFF 2021

En underligt flot orangevin fra Slovakiet!

Den er lavet på lidt samme måde som Strekov 1075s legendariske Nigori, hvor der har været ekstra lang kontakt med gæren. Den er proppet med saftig tropefrugt, herlig syre og farligt høj drikkeglæde. Ren umami!

Producent: Kövesd
Land: Slovakiet
Drue: Welschriesling
Vinificering: Direkte presset. Fadet ville ikke færdiggære, hvorfor der er lidt bobler ved åbning og lidt restsødme. Sammen med den høje syre er den dog en sand umamibombe.
Drikkes godt til: Asiatisk mad, vegetariske køkken