Martin Vajcner - Pinot Noir River Sediments 2023

Hvis du godt kan li' din Pinot Noir i en lys og saftdreven fortolkning, så er dette et (virkelig) godt bud. 

Den semicarboniske maceration er med til at løfte frugten og gøre den mere saftspændt.

Producent | Martin Vajcner
Region | Znojmo, Tjekkiet
Jord | Sand, højt loess og kalksten. 
Drikkes godt til | Gerne for sig selv, men ellers til fisk, fjerkræ eller vegetar.
Druer | Pinot Noir
Vinificering | 10 dages semicarbonisk maceration, dernæst egetræ.