Martin Vajčner - Blaufränkisch 2024

Lys og læsende Blaufränkisch fra Martin Vajcner. 

I glasset fremstår vinen let og saftig med en umiddelbar, næsten legende stil. Aromatisk bevæger den sig i retning af friske røde og mørke bær – kirsebær, brombær og et strejf af blomme – ledsaget af en diskret krydret og let urteagtig kant. Smagen er frisk og energisk med moderat alkohol (omkring 12 %), bløde tanniner og en livlig syre, der giver vinen spændstighed og høj drikbarhed.

Stilmæssigt ligger den i den lettere ende af Blaufränkisch-spektret: mindre tung og struktureret end klassiske udgaver, men til gengæld mere umiddelbar, saftig og “juicy”.

Den karboniske maceration bidrager med en let perlende frugtighed og en næsten saftlignende tekstur, som gør vinen både tilgængelig og charmerende

Producent | Martin Vajcner
Region | Znojmo, Tjekkiet
Jord | Sand, højt loess og kalksten. 
Drikkes godt til | Gerne for sig selv, men ellers til fisk, fjerkræ eller vegetar.
Druer | Blaufränkisch
Vinificering | Carbonisk maceration i 10 dage.