Michael Wenzel - Gelber Muskateller Beerenauslese 2018

Wenzel kommer fra byen Rust ved Neusiedler See i Burgenland, Østrig.

Det er en by, der tidligere har bygget sin imponerende rigdom på at eksportere dessertvin lavet på ædelråd/botrytis. 

Dette er en godartet bakteriesygdom, som angriber de sent hængende druer, som får sukkerindholdet til nærmest at eksplodere. 

Det er dog kun i helt særlige år, at dette fænomen angriber druerne. Og 2018 var sådan et år. 

Og det smager altså vildt dejligt og overraskende komplekst - selv hvis du ikke er typen, der er til dessertvin. Der er nemlig en ret høj syre i denne sag.

År: 2018
Drue: Gelber Muskateller
Land: Østrig
Område: Burgenland
Procent: 12,5
Lagring: 18 måneder på gamle egetræsfade