Hvad er tysk naturvin?

Tysk naturvin har de seneste ti år været i en rivende udvikling. 

Den første bølge tæller koryfæer som Rudolf Trossen og Torsten Melsheimer, mens producenter som Dexheimer, Piri Naturel og Naked Friday har været med til at tegne den efterfølgende bølge. 

Druerne er de kendte sorter som Riesling, Gewürztraminer, Pinot Noir, mens de har fjernet støvet fra den storartede Sylvaner-drue.